ഉണക്കിയ എബലോൺ
ഫീച്ചറുകൾ
- പ്രധാന ചേരുവകൾ:Abalone (കമ്പനിയുടെ സ്വന്തം പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിഷിംഗ് റാഫ്റ്റ് ഫാമിംഗ് ബേസിൽ നിന്നാണ് 300 ഹെക്ടർ, അത് പാരിസ്ഥിതികമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നതും ജൈവികവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.)
- ഉത്പാദന രീതി:പരമ്പരാഗത സാങ്കേതികവിദ്യ, പ്രകൃതിദത്തമായ ഉണക്കൽ, എയർ-ഡ്രൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ അബലോണിൻ്റെ രുചിയും പോഷണവും പൂർണ്ണമായും നിലനിർത്തുന്നു.
- രുചി:അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ല, പൂർണ്ണമായ വരൾച്ചയും സ്വർണ്ണ നിറവും കൊഴുപ്പുള്ള മാംസവും.
- അനുയോജ്യമായ:എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും അനുയോജ്യം (സീഫുഡ് അലർജിയുള്ളവർ ഒഴികെ)
- പ്രധാന അലർജികൾ:മോളസ്കുകൾ (അബലോൺ)
- ഫംഗ്ഷൻ:
1.ടൗറിൻ വർദ്ധനവ്
2.ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം, കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും കരൾ, ഹൃദയം എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു
3.അമിനോ ആസിഡിൻ്റെ വർദ്ധനവ്
4.കരളിൻ്റെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കൽ
5. ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുക, അസുഖത്തിനുശേഷം ശാരീരിക ഊർജ്ജം വീണ്ടെടുക്കുക
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്
അബലോൺ സ്റ്റീക്ക് സൂപ്പ്
അബലോണുകൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2 ദിവസം (അവയുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്) വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും വെള്ളം മാറ്റുക.ഉടനടി വേവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, സംഭരണത്തിനായി (-18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലോ അതിൽ താഴെയോ) തണുപ്പിച്ച് 1 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കണം. ഇഞ്ചി, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, വൈൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.റീഹൈഡ്രേറ്റഡ് അബലോണും ചേരുവകളും (1 പഴയ ചിക്കൻ, 605 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ, 5 കഷണങ്ങൾ ഉണക്കിയ സ്കല്ലോപ്പുകൾ, കുറച്ച് പാറ പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങുന്ന) ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ ഒരു മുള പായ ഉപയോഗിച്ച് താഴെ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചേരുവകൾ മൂടാൻ തിളച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ഉയർന്ന തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, 5 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ ചെറിയ തീയിലേക്ക് തിരിക്കുക, അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുക.പിന്നീട് 2 മണിക്കൂർ കൂടി ഉയർന്ന ചൂടിലേക്ക് തിരിയുക, അബലോൺ മൃദുവും, കട്ടിയുള്ളതും, മിനുസമാർന്നതും, മൃദുവും ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. സൂപ്പ് കട്ടിയാകുമ്പോൾ, അതിനനുസരിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. ശേഷം ആബലോൺ നീക്കം ചെയ്യുക, ചാറും മുത്തുച്ചിപ്പി സോസും ചേർക്കുക. സൂപ്പ് കട്ടിയാക്കുക.
