ഉണങ്ങിയ ഗ്രാമ്പൂ മത്സ്യം
ഫീച്ചറുകൾ
- പ്രധാന ചേരുവകൾ:ഡിൻഹായ് ഉൾക്കടലിന്റെ ഭൂമിശാസ്ത്ര സൂചിക ഉൽപ്പന്നമാണ് പ്രാദേശിക ഗ്രാമ്പൂ മത്സ്യം. ശുദ്ധജലം, പൂർണ്ണവും പുതിയതുമായ മാംസം, മൃദുവും കൊഴുപ്പും, പരമ്പരാഗതമായി ഉണങ്ങിയതും, പരമ്പരാഗത രുചിയുള്ളതും, പുതുമയുള്ളതും എന്നാൽ മത്സ്യമില്ലാത്തതും, എല്ലുകളും മുള്ളുകളും ഇല്ലാത്തതും, ആവശ്യത്തിന് വരണ്ടതുമായ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണിത്.
- രുചി:മാംസം തടിച്ചതും, മൃദുവും, കൊഴുപ്പുള്ളതുമാണ്.
- അനുയോജ്യം:എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും അനുയോജ്യം (കടൽ ഭക്ഷണ അലർജിയുള്ളവർ ഒഴികെ), പ്രത്യേകിച്ച് ക്ഷീണം, പ്രതിരോധശേഷി കുറയൽ, ഓർമ്മക്കുറവ്, വിളർച്ച തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങളുള്ളവർക്ക്.
- പോഷക ഘടകം:
പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവും പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താനുള്ള കഴിവുമുണ്ട്. എഡീമ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, വിളർച്ച തടയുന്നു, വളർച്ചയും വികാസവും സുഗമമാക്കുന്നു.
കൊളസ്ട്രോൾ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഇത് കോശ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഭിത്തികളുടെ വഴക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മഗ്നീഷ്യം സമ്പുഷ്ടമായ ഇത് ബീജത്തിന്റെ ഓജസ്സ് മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും പുരുഷ പ്രത്യുത്പാദന ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മനുഷ്യ ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം നിയന്ത്രിക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും ഹൃദ്രോഗം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. നാഡികളുടെയും പേശികളുടെയും പ്രവർത്തനം നിയന്ത്രിക്കുകയും സഹിഷ്ണുത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അസ്ഥി വികസനത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാന അസംസ്കൃത വസ്തുവായ കാൽസ്യം സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ഉയരത്തെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു, എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, നാഡികളുടെയും പേശികളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിലും ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ പ്രകാശനത്തിലും ഉൾപ്പെടുന്നു.
പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയ ഇത് നാഡികളുടെ ആരോഗ്യവും ഹൃദയമിടിപ്പും സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷാഘാതം തടയുകയും സാധാരണ പേശി സങ്കോചത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്ന ഫലമുണ്ട്.
എല്ലുകളും പല്ലുകളും രൂപപ്പെടുത്തുന്ന ഫോസ്ഫറസ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ശരീരകലകളുടെയും അവയവങ്ങളുടെയും വളർച്ചയും നന്നാക്കലും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഊർജ്ജവും ചൈതന്യവും നൽകുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.
സോഡിയത്താൽ സമ്പുഷ്ടം, ഓസ്മോട്ടിക് മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തുന്നു. നാഡീപേശികളുടെ ആവേശം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്
എരിവുള്ള ഗ്രാമ്പൂ മത്സ്യം വറുത്തത്
ചുവന്ന മുളകും ഇഞ്ചിയും കഴുകി പൊടിക്കുക. പാൻ ചൂടാക്കി കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ കുരുമുളകും സിചുവാൻ കുരുമുളകും ചേർക്കുക, സുഗന്ധം ശ്വാസം മുട്ടിക്കും. ചുവന്ന മുളകും ഉണക്ക പയറും ഒരു വക്കിലേക്ക് ഇട്ട് കുറച്ച് തവണ വഴറ്റുക. വറ്റിച്ച ഗ്രാമ്പൂ മത്സ്യം ഇട്ട് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. പഞ്ചസാരയും സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് തുല്യമായി ഇളക്കുക.
